第47章 济南菜胶东菜孔府菜(二)(第1/2 页)
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美食评论家傅宁先生给大家介绍道:“鲤鱼, 肉:甘、平、无毒。胆:苦、寒、无毒。煮食,治咳逆上气,黄胆,止渴。生者,治水肿脚满,下气。”
朱钧:“鱼鳞冻做好了,鱼鳞可是好东西,含有较多的卵鳞脂,能增强人脑记忆力,缓延细胞衰老。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁的沉积,促进血液循环,起到预防高血压及心脏病的作用。”
“鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质,尤以钙、磷含量高,能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。鱼鳞中含有大量的胶原蛋白,具有很好的美容、养颜、抗衰老的作用;鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白比,其蛋白质易分解,容易被消化、吸收。那可真是男女老幼补食佳品啊。”
大家开始品尝鱼鳞冻,都被它的美味征服,这时!宋明媚讲道:“大家看,孔先生开�
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