第47章 济南菜胶东菜孔府菜（二）(第1/2 页)
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美食评论家傅宁先生给大家介绍道：“鲤鱼， 肉：甘、平、无毒。胆：苦、寒、无毒。煮食，治咳逆上气，黄胆，止渴。生者，治水肿脚满，下气。”
朱钧：“鱼鳞冻做好了，鱼鳞可是好东西，含有较多的卵鳞脂，能增强人脑记忆力，缓延细胞衰老。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。”
“鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，具有很好的美容、养颜、抗衰老的作用；鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。那可真是男女老幼补食佳品啊。”
大家开始品尝鱼鳞冻，都被它的美味征服，这时！宋明媚讲道：“大家看，孔先生开�
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