第50章 培根抱蛋可颂(第1/2 页)
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“咣、咣、咣……”烘焙店的后厨里传来连续不断的菜刀剁在案板上的声音,青.切菜师傅.峰轻松的弄着瘦肉泥,喜鹊在旁边代替小姐花言巧语,加油鼓劲。
与此同时在另一边,尤袖把发酵好的一大团面放在案板上,灵巧的揉着排气,然后分成十个面团。
取一个擀成薄饼,刷上融化的黄油,撒一层玉米淀粉,再擀一张,稍微错开点垒上去,刷油撒粉……周而复始,直到面团用完。
放一会儿让黄油冻成型,尤袖出了门,看院子里熏培根。
只见一口矮缸,里面放着点燃的炭火和苹果木,缸口架了一层铁丝网,肉放在上面,让烟熏着。
之前已经用盖子盖着熏了好一会,现在是揭开的状态,肉的表面完全没有水分了,且有些上色,呈一种淡淡的艳红,能看到油珠往下滴,滴入炭火,噼里啪啦的爆炸声不绝于耳,更增添热�
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